Můžete si zakoupit již vyrobené grahamové crackové krusty ve vašem místním obchodě s potravinami, ale zjistím, že to není tak dobré jako domácí. Obvykle pečeme kůru, ale můžete ji také nechat v chladničce.
Tento recept je ideální pro smetanové a zmrzlinové koláče, stejně jako tvarovky.
Jak si vyrobit Graham Cracker Crust s fotografickými instrukcemi
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálků graham cracker (6-1 / 2 unce, viz poznámky)
- 1/4 šálku másla (roztavené a chlazené)
- 1/3 šálku cukru
Jak to udělat
- Umístěte drobky, máslo a cukr do střední misky * .
- Zkombinujte je s lžící nebo vidličkou.
- Dále stlačte drobky do dna a po stranách 9-palcové koláče.
- Pečení grahamové kůrky je volitelná, ale dávám přednost tomu, aby byly pečené. Pro pečení kůry předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pečte ji po dobu 8 - 10 minut.
- Umístěte jej na drátěný stojan a ochlaďte. Před nakapáním krémového koláče zcela ochlaďte kůru. Kůru lze také nastavit tak, že ji vložíte do chladničky po dobu nejméně 30 minut.
Tipy pro receptury
- Jeden a půl šálků grahamových krekrů se vyrábí, když rozdrvíte přibližně 12 grahamových krekrů. Rozdíl je mezi jemným rozdrcením krekrů a jejich rozbitím na kusy.
- Jak převedete vaše grahamské krekry na drobky? Osobně stále preferuji metodu starého válcovacího kolíku. Umístěte grahamové krekery do plastového sáčku, který lze znovu uložit. Uzavřete tašku. Vezměte si rolovací kolík a buď si sáček převezměte, nebo uděláte, jako bych dělal raději: několikrát odhodit tašku a pak se valit jako koláčové těsto. To je skvělý způsob, jak se zbavit nějaké frustrace. Můžete také použít kuchyňský robot. Jak se zpracují grahamové krekry, můžete maso mrkat přímo dovnitř. Také si můžete zakoupit krabice z již připravených drobných krekrů. Jsou to pěkné pohodlí, ale nemají chuť tak dobře jako ty, které rozdrtíte ručně.
- Můžete přeskočit pomocí misky a jen míchat kůru v koláčové desce.
- Grahamové křupavé krusty nemají chuť dobré jako kůra pro quiche. Byl jsem jednou v takzvané "fantazijní čajovně". Jejich špinavé pečivo bylo pečeno v krupišti s křupavým grahamem. Hrubý!
Recepty, které používají Graham Cracker Crusts
Klíčenka
Kávový zmrzlinový koláč s horkým fudge toppingem
Orange Ice Box Pie
Úžasný tropický mrkvový tvarohový koláč
New York Cheesecake
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 182 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 107 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |