Zelí, brambory a uzené uzeniny jsou ochuceny malým jablečným džusem a octem, spolu s tymiánem a jinými kořením. Jedná se o chutnou směs a dělá pěknou každodenní večeři. Podáváme pokrm s křupavým chlebem a zahodeným salátem.
Neváhejte přidat více zelí na toto jídlo, pokud máte větší pomalý sporák.
Co budete potřebovat
- 2 libry
- červené brambory , odlupované nebo loupané, rozřezané asi na 1/4 palce
- 1 lžíce másla roztaveného
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 lžičky sušeného listového tymiánu
- 1 střední cibule, na polovinu, nakrájená na plátky
- 1/2 malá až střední kapusta, hrubě nasekaná nebo drcená
- 6 až 8 vazeb uzených uzenin, jako je
- andouille , kuře, a jablka, nebo vaše oblíbené
- 1/2 šálku jablečné šťávy
- 2 čajové lžičky jablečného octa
Jak to udělat
- Usaďte bramborové plátky na spodku 4 až 7-litrového pomalého sporáku.
- Zmrzněte s máslem a posypeme asi polovinou soli, pepře a tymiánu.
- Přikryjte brambory a přidejte zelí a cibuli.
- Posypeme zbývajícími kořením a pak topíme s klobásami.
- Nalijte jablečný mošt na všechno a pak mrkejte octem.
- Zakryjte a vařte na 6 až 8 hodin na LOW nebo 3 až 4 hodiny na HIGH.
Tipy a variace
- Pokud je to žádoucí, vyměňte jablečný džus za kuřecí vývar.
- Přidejte asi 1/2 šálku nakrájené červené nebo zelené papriky na misku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 506 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 146 mg |
| Sodík | 256 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 49 g |