Pokyny od uživatelů a recept na perfektní pohár
Zelený čaj a zdraví
Čaj byl pěstován po staletí, počínaje Indií a Čínou. Dnes je čaj nejpoužívanějším nápojem na světě, za druhým pouze za vodou. Stovky milionů lidí pije čaj a studie naznačují, že zejména zelený čaj ( Camellia sinesis ) má mnoho přínosů pro zdraví.
Existují 3 hlavní odrůdy čaje, zelené, černé a oolongové. Zelený čaj je vyroben z nekvašených listů a údajně obsahuje nejvyšší koncentraci silných antioxidantů zvaných polyfenoly.
Antioxidanty jsou látky, které bojují proti volným radikálům, poškozují sloučeniny v těle, které mění buňky, poškozují DNA a dokonce způsobují buněčnou smrt. Antioxidanty, jako jsou polyfenoly v zeleném čaji, mohou neutralizovat volné radikály a mohou snížit nebo dokonce pomáhat předcházet některým škodám, které způsobují.
V tradiční čínské a indické medicíně používali lékaři zelený čaj jako stimulant, diuretikum (které pomáhá zbavit tělo přebytečné tekutiny), přípravek na zvracení (ke kontrole krvácení a hojení ran) a ke zlepšení srdečního zdraví. Jiné tradiční použití zeleného čaje zahrnují ošetření plynu, regulaci tělesné teploty a cukru v krvi, podporu trávení a zlepšení duševních procesů.
Zelený čaj byl rozsáhle studován u lidí, zvířat a laboratorních experimentů. Výsledky těchto studií naznačují, že zelený čaj může pomoci léčit následující zdravotní stavy:
- Ateroskleróza
- Vysoký cholesterol
- Rakovina (močový měchýř, prsa, vaječník, kolorektální, jícnový, plicní, pankreasový, prostaty, kůže a žaludek)
- Zánětlivá onemocnění střev (IBD)
- Diabetes
- Nemoc jater
- Ztráta váhy
- Více
Měl byste pít 4 - 5 šálků zeleného čaje denně pro maximální užitek
Na tuto otázku existuje tolik odpovědí, neboť výzkumníci zkoumají přirozené vlastnosti zeleného čaje.
- Časopis "Byliny pro zdraví" uvádí japonskou zprávu, která uvádí, že muži, kteří vypili deset šálků zeleného čaje denně, zůstali bez rakoviny o tři roky déle než muži, kteří vypili méně než tři šálky denně (existuje přibližně 240 až 320 mg polyfenolů ve třech šálcích zeleného čaje).
- Studie Clevelandské univerzity Western Reserve dospěla k závěru, že pít čtyři nebo více šálků zeleného čaje denně by mohlo pomoci předcházet revmatoidní artritidě nebo snížit příznaky u jedinců, kteří již trpí onemocněním.
- Japonští vědci z Výzkumného ústavu pro výzkum rakoviny Saitama zjistili, že došlo k menšímu počtu recidiv na rakovinu prsu a nemoci se šíří méně rychle, u žen s historií pití pět šálků nebo více zeleného čaje denně.
- Studie Kalifornské univerzity o preventivních vlastnostech zeleného čaje na základě rakoviny dospěla k závěru, že byste pravděpodobně dosáhli požadované úrovně polyfenolů tím, že pijete pouze dvě šálky denně.
Jak můžete pochopit tyto protichůdné nároky? Vzhledem k veškerým důkazům je pravděpodobné, že plánujete pít čtyři až pět šálků zeleného čaje denně. Pokud jste skutečný oddaný, vždycky pijete víc; ale bez ohledu na to, zda získáte nebo nezískáte přínosy pro zdraví, zůstává další výzkum.
Jak připravit šálek zeleného čaje
Výroba dokonalé šálky zeleného čaje je choulostivý proces. Pokud není správně zacházeno, mohou stejné polyfenoly, které poskytují zdravotní přínosy, zničit chuť, takže chuť čaje je "travnatá". Je obzvláště důležité, aby se nadávkoval zelený čaj.
Zatímco je nejlepší dodržovat pokyny výrobce pro každou škálu zeleného čaje, je zde několik obecných pokynů:
- Použijte jeden čajový sáček nebo 2 až 4 gramy čaje * na šálek.
- Naplňte konvici studenou vodou a přivedete k varu.
- Po odpojení konvice nechte jej stát až 3 minuty.
- Nalijte ohřátou vodu přes čajový sáček nebo čaj a nechte ji strkat až 3 minuty. Pokud používáte čajový sáček, vyjměte sáček.
- Nechte čaj vychladnout další tři minuty.
* Jedna až dvě čajové lžičky, v závislosti na rozmanitosti zeleného čaje, který vaříte.