Tyto koláčky s kolečky jsou vyráběny z čokoládových a vanilkových těst. Cookies by měly chladit nejméně 4 hodiny, takže plánujete je začít na začátku dne nebo jednoho dne předem.
Vycházím tyto cookies na Vánoce už léta, a přestože mají pár kroků, stojí za to. Nebo vyzkoušejte níže uvedené varianty cookie ořešené čokolády.
Jedná se o vynikající cookies, které si můžete vychutnávat pro svátky a zvláštní příležitosti.
Viz též
Snadné páskové cookies s kandovaným čerešničkou
Perfektní čokoládové sušenky cookies
Co budete potřebovat
- 1 1/4 šálky másla (10 uncí, změkčené)
- 1 1/2 šálky práškového cukru
- 1 velké vejce
- 1 1/2 čajové lžičky vanilky
- 3 šálky
- všestranná mouka
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku
Jak to udělat
- Ve velké misce smetanu smetanu máslo a cukr společně až do světla a načechraných; přidat vajíčko a vanilku; dobře promíchejte.
- Mouku a sůl smíchejte v misce nebo na listu voskového papíru.
- Ručně nebo se směšovačem při nízkých rychlostech postupně přidejte směs mouky ke smetanové směsi; mixujte až do kombinace.
- Těsto rozdělíme na 2 stejné porce; smíchejte kakao na jednu dávku.
- Chraňte obě části po dobu nejméně 1 hodiny.
- Na lehce moučkovaném povrchu rotujte prosté vanilkové těsto do obdélníku o rozměrech 16 x 6 palců.
- Točte čokoládové těsto na obdélník stejné velikosti a pečlivě položte na hladké těsto.
- Vrstvené těsto vyvlékněte do tloušťky asi 1/4 palce.
- Začínáme na široké straně, pečeme těsto. Omotávejte plastovou fólii a nechte ji ochladit po dobu 4 až 6 hodin nebo přes noc.
- Troubu ohřejte na 400 F.
- Řezání kotouče na plátky 1/8 palce. Nechte těsto mírně zahřát, pokud se při řezání rozbije.
- Usaďte sušenky na pečících plechách bez pečení nebo pergamenu, které jsou od sebe vzdáleny asi 1 palec.
- Pečeme asi 7 až 9 minut nebo dokud nejsou nastaveny cookies.
- Okamžitě vyjměte soubory cookie z plechu a zcela vychladněte na stojanech.
Variant: Pro přípravu sušenek čokoládových ořechů míchat celé těsto s 1/2 šálkem kakaa. Do velkého talíře vložte 1 1/2 šálky jemně nakrájených vlašských ořechů nebo pekanů. Rozdělte těsto na dvě části a tvarujte každou část do válce o průměru 1 1/2 palce. Každou válec naneste na jemně nasekané matice. Zahalte do plastového obalu a ochlazujte jako u čokoládových koláčků. Nakrájejte a pečte podle pokynů uvedených výše.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 94 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodík | 52 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |