Tento tradiční mexický nápoj je sladký a osvěžující
Horchata (vyslovovaný nebo CHAH-tah) je mexický nápoj vyrobený z rýže a je ochucený skořicí a slazen s cukrem. Rýže, někdy spolu s některými ořechy nebo semeny, je mletá a smíchaná s vodou, aby se mléčný nápoj. Podává se na ledě jako chladící nápoj v horkém podnebí Mexika.
Horchátova cesta
Kořeny tohoto nápoje pocházejí z Egypta, kde původně používali chufa nut, aby vyrobili horchata.
Během starověku se nápoj dostal do Španělska, kde se nazývá horchata de chufa . Když Španělé přinesli nápoj do Mexika, domorodci nahradili chufovou oříšku rýží (i když v Mexiku najdete alternativní verzi chufa).
Pití Horchata
Tento nápoj najdete ve většině mexických restauracích a je často prodáván pouličními prodejci v Mexiku. Vzhledem k tomu, že neobsahuje mléko, nebude kazit stejně snadno jako mléčný nápoj.
Můžete si koupit horchátový sirup, kde stačí přidat vodu, ale je to snadné (a bude lépe ochutnávat), pokud vytvoříte vlastní horchatu. Potřebujete pouze bílou rýži, skořicovou tyčinku, cukr a vodu, spolu s mixérem a jemným sítkem. Ačkoli ne tradiční verze, můžete přidat směs rýže různé příchutě pro zajímavý twist na této mexické klasice.