Není pochyb o tom, že Británie a Irsko jsou proslulé svými pivy a hospodami. Během několika let jsme připravovali pivo a různé pivní styly. Mnoho lidí mluví o zániku hospody ve Velké Británii, a je pravda, že dochází k poklesu, mnoho z nich se stalo více potravinami než alkoholem z finančních důvodů. Ale na vzestupu se jedná o mikropivovar. Naše láska k pivu s oběma muži a ženami se nezhoršuje.
Britské a irské volby
Piva Británie a Irska mohou být zhruba rozdělena do tří typů piva Ales
Lager Porter a Stout
Alepy jsou nejlépe fermentované pivo (ležák je fermentován dole). Existuje mnoho stylů, včetně hořké, jemné, hnědé, bledé, indické bledosti a starého piva.
- Bitter Ale
Písek horké je pravděpodobně nejvíce obyčejný pivní styl vedle ležáku. Bitters jsou tzv. Z hořkosti, kterou chmejí. Bitters jsou zpravidla načervenalé oranžové barvy se smetanou hlavou. Bitter je nejčastěji podáván v hospodách, i když některé jsou k dostání v plechovkách.
Na rozdíl od Pale Ale nebo Mild, Bitter je suchý - Mírná Ale
Mírné pivo je populární v Midlands (centrální Anglie). Je nižší u alkoholu, lehké až středně těžké, ale chutné a lehké. - Brown Ale
Hnědá piva se nachází v celém Velké Británii, ale hlavně je spojena se severovýchodem Anglie a zejména s Newcastlem. Hnědé pečeti mají silnější obsah alkoholu, jsou hlubší v barvě a mají tendenci být méně hořké, ale maltierejší a sladší než bledé nebo hořké.
- Pale Ale
Tradičně ze dvou velkých pivovarských regionů Anglie - Tadcaster a Burton on Trent, pale ales jsou považovány za pýchu britských piv. Jsou bronzově až měděné barvy, chmel je ochucený suchou, ostrou chutí a lehce sladkou. - Indián Pale Ale
Tito lidé, jako jsou pale ales, jsou těžce pikantní piva a tradičně se vyrábějí na vývoz do Indie. Indian Pale Ale je dnes silnější a dalekohlednější než bledá piva.
- Staré Ale
Jak název naznačuje, starý pivo je pivo, které je uchováno před pivem. Starý kel je plný těstovin sladkosti. Jsou vyšší v alkoholu než bledý pivo, ale ne tak silné jako ječmen z ječmene (viz níže).Lager
Termín ležák pochází z německého "lagern", což znamená "sklad", pokud jde o dobu strávenou v chladných skladech. Lagers jsou ostré, čisté a lehce hoppy.Porter a Stout
Porter
To byl hlavní typ piva v Británii, zejména během průmyslové revoluce 18. a 19. století. Jsou robustní, těžká piva s výraznou hořkostí. Větráky jsou tmavé barvy, ale světlejší než chuť.
Tlustý
Stouts jsou extrémně tmavé pivo a některé téměř černé (myslí si Guinness). Barva pochází z pražených sladů / ječmene, karamelových sladů a dokonce i čokoládových sladů. Stouts mají výraznou hořkost a přitom silnou ovoci.
Víno ječmene
Není to tak, jak bylo naznačeno, víno, je to termín používaný k popisu nejbohatších a nejsilnějších britských vůlů. Jídlo z ječmene je těžké, plné a sladké s ovocem, který je vyvážen pomocí chmele na hořkost.