Tento sýrový, kořeněný bezlepkový recept na recept nacho je zesílený amaranthem, na rozdíl od mnoha značek obchodů, které jsou zahuštěny lepektem. A je ochucený domácím bezlepkovým taco kořením. Servírujte teplou s bezlepkovými tortillovými čipy pro skvělý poločas nebo kdykoliv.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce amarantové mouky nebo mouky ze sladké rýže
- 2 lžíce másla nebo olivového oleje
- 1 šálek mléka nebo náhražky bez mléčných výrobků
- 1 šálek drceného sýra čedar
- 1 1/2 lžičky bezlepkové taco koření (recept níže)
- 1/4 čajové lžičky prášku bez lepku (ne soli)
- 1/4 lžičky prášku bezlepkové cibule
- 1/4 čajové lžičky soli (nebo chuti)
- Volitelně: 2 lžičky jemně nakrájené čerstvé jalapenos (nebo chuť)
Jak to udělat
- Tavte máslo v těžké hrnce se středně nízkým teplem. Šlehajte v amarantové mouce a míchat, až se vytvoří bublinková pasta. Dva minuty pečte opatrně a nechte směs hnědé.
- Přidejte mléko nebo mléčnou náhražku a nasaďte ji, dokud nebude omáčka hladká a hustá. Přiveďte pouze k pomalému bublému varu a odstraňte z tepla.
- Přidejte strouhané sýry, česnekový prášek, cibuli, bezlepkové taco koření a jalapenos. Mícháme, až se sýr roztaví a omáčka je hladká a krémová.
- Podáváme teplou s bezlepkovými tortillovými čipy.
Tipy: Neváhejte nahradit vaše oblíbené sýry v tomto receptu.
Je zřejmé, že to není receptura bez mléčných výrobků, ale můžete snížit množství mléčných výrobků v ní nahrazením mléka bez mléčných výrobků. Používám konzervované organické lehké kokosové mléko s dobrými výsledky.
Pokud jste tento recept chladničku, před podáváním znovu zahřejte. Možná budete muset přidat malé množství mléka nebo náhražky mléka, abyste rekombinovali tento nápoj hladkou konzistenci.
Bezlepkový Taco kořenový recept
Upozornění: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje jsou bez lepku. Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.