Milujete sladké brambory? Už je nepokládejte na stranu talíře. Koreňová vegetariánka stojí v centru tohoto chutného, vyváženého jídla. Pečené sladké brambory jsou plněné směsí kořeněného grilovaného kuřecího masa a sautéed zeleniny - všichni hodí barbecue omáčkou. Ať už jedete pro jednoho, nebo hledáte nový způsob, jak se proplétat do rodinné večeře, přidejte toto jídlo do svého seznamu BBQ.
Co budete potřebovat
- 4 středně sladké brambory
- 1 kg kuřecích prsíček
- sůl podle chuti (kosher)
- černý pepř podle chuti
- 1 čajovou lžičku papriky
- 2 lžíce olivového oleje (rozdělených)
- 1/2 šálku šalotky (nakrájené na kostičky)
- 1 paprika (nakrájená na kostky 1/4 palce)
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 2 šálky kávy
- 1/4 šálky bbq omáčky (plus více na chuť)
- 1/4 šálku zelené cibule (tenké plátky)
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 375 ° F. Obalte každý sladký brambor v kousek fólie a položte na plech. Pečte na středovém stojanu trouby po dobu 45 minut na 1 hodinu a 15 minut, nebo dokud jsou brambory měkké na dotek a nůž může snadno protékat masem. Čas se bude lišit v závislosti na velikosti brambor. Můžete také začít cítit sladkou vůni, jak se přiblíží k úplnému vaření.
Sejměte obě strany kuřecích prsíček se slanou, pepřovou a paprikovou. Ohřívejte velkou pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte 1 polévkovou lžíci oleje a nechte zahřát. Pečlivě přidejte kuřecí prsíčka a nechte vařit po dobu 6 minut. Překlopte na druhou stranu, snižte teplotu na médium a vařte další 6 až 7 minut, nebo dokud nebude růžová a vnitřní teplota kuřete dosahuje 165 ° F. Přemístěte na čistou desku, abyste ji mohli mírně odpočívat a ochladit. Po mírném ochlazení nakrájejte kuře na ½ palce.
V samostatné pánvi přidejte zbývající olej a nasypte šalotku a pepř, vařte asi 2-3 minuty, dokud necítíte, a neustále míchat. Přidejte česnek a kadeř a vařte, dokud nevzrušíte asi 2 minuty a neustále se míchá. Lehce ochucte sůl a pepř. Odstraňte z tepla a přeneste do misky.
Přidejte kuřecí směs do zeleninové směsi a přidejte bbq omáčku a míchat až do kombinace.
Jakmile se sladké brambory dokončí vaření, rozbalte. Prořízněte ¾ dráhy středem bramboru podélně, aby bylo možné vycpávky. Použijte vidličku, abyste potřásli sladké brambory a trochu vyskočte, abyste vytvořili hlubší dutinu.
- Lžíce a dokonce i množství zeleninové / kuřecí směsi do každého sladkého bramboru. Zmrzněte horní část kuřecí maso navíc s grilovanou omáčkou a ozdobte zelenou cibulí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 489 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodík | 386 mg |
| Sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 35 g |