Řepa a těstoviny jsou krásnou kombinací, ale pro změnu zkuste tento krásný recept na letní těstoviny pomocí Golden Beetroot. Tato slunečno zbarvená zelenina má mírnější chuť než pravidelně silně aromatizovaná fialová a díky své zářivé, jasně žluté barvě přináší každému pokrmu barvu.
Kombinovaná řepa s čerstvým bylinkovým pestem a čerstvou pikantní raketou (arugala) dělá tento těstovinový pokrm ve zdravém měřítku (použijte těstoviny z celé pšenice a získáte ještě větší body dobrého stavu)
Různé barevné červené řepy jsou také známé jako dědictví červená řepa, pravděpodobně proto, že tato řepa byla lépe známa dlouho předtím, než běžné fialové červená řepa převzala.
Co budete potřebovat
- 4 velká řepa (zlatá řepa)
- 300 g (1,6 pst) (vařené, horké, čerstvé, těstoviny z penny
- 2 polévková lžíce
- čerstvý bylinkový pes
- 1/2 šálku umyté rukoly (rukolou nebo raketou)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- Dash mořská sůl
Jak to udělat
- Opatrně umyjte červenou řepu pod studenou tekoucí vodou a vysušte ji kuchyňským papírem. Odřízněte listy a ujistěte se, že necháte nejméně 2,5 cm / 1 "stopky, pokud možno trochu víc, pokud je to možné.
- Umístěte řepu do těžkého pečiva. Posypeme červené řepy posypeme extra panenským olejem, nasypeme červené řepy v oleji, aby se ujistil, že všichni mají povlak oleje. Posypte sůl a tymián po celé řepě a znovu se protáhněte.
- Popíchejte pečicí cín do středu předehřáté trouby a vařte po dobu 40 - 45 minut, nebo dokud nebude řepa měkká, avšak nezchlazená (což znamená, že jste je nechali příliš dlouho).
- Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Jeden z nich se ochladí, kůži pryč s kusem kuchyňského papíru a odřízne kořeny a stonky a odhodí.
- Chopte vařenou řepu do dobrých kousnutí.
- Položte horké, vařené polévkové těstoviny do ohřáté, velké misky. Přidejte peso a důkladně promíchejte, aby byla těstovina pokryta v omáčce.
- Přidejte rukavolu / raketu, znovu promíchejte a nakonec přidáme vařenou řepu a necháme celá miska opravdu dobře promíchat.
- Zmrzněte těstoviny s extra panenským olivovým olejem a sezonte se solí a pepřem podle chuti a okamžitě podávejte čerstvý zelený salát a křupavý chléb.
Vyzvánějte změny se zlatými červenými řepky
Samozřejmě můžete použít tradiční fialovou řepu, ale připravte se, aby se celé jídlo zbarvilo růžově; to je velmi atraktivní, ale nezajímá se o všechny. Vzhled stranou je chuť vynikající.
Vyměňte raketu / rukolu za lehce rozsekané fialové radicchio. Tato nádherná zelenina přidává do misky ještě další ohromující barvu. S teplem těstovin bude vůbec tak lehké, ale to je dobrá věc.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 188 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 68 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |