Tato lehká hnědá cukrová polévka je vyrobena z hnědého cukru, vaječného bílku a vanilky a vynikající pečivo.
Učinit medailu je snadné, ale existuje několik upozornění. Níže najdete tipy pro vaječné bílé a meringue pod pokyny receptu.
Jedná se o výbornou hrušku pro masový nebo karamelový koláč nebo banánový krém.
Co budete potřebovat
- 2 velké vejce
- 1/4 čajové lžičky zubního kamene (nebo citronové šťávy, viz níže)
- 1/4 šálku pevně zabaleného světle hnědého cukru
- 1/2 čajové lžičky vanilky
Jak to udělat
- V misce s elektrickým mixérem poraďte vaječné bílé s krémem zubního kamene, dokud se nepenuje.
- Postupně přidávejte hnědý cukr a pokračujte v bičování až do ztuhlosti.
- Přidejte vanilku a dobře promíchejte.
- Smažte hrušku na koláčovou náplň a nasaďte ji na kůru.
- Pečte při 325 F po dobu 15 až 18 minut, nebo dokud nejsou vrcholy hnědé.
Tipy
- Pro dosažení nejlepších výsledků použijte vejce starší 3 dny.
- Pokud nemáte krém z tatarku, použijte 1/2 čajové lžičky citronové šťávy. Je to kyselost z krému zubního kamene (nebo citrónové šťávy), který pomáhá udržet pstruh z kolapsu.
- Vlhkost může mít nepříznivý dopad na bažiny, takže se snažte dělat meringue v suchém dni.
- Ujistěte se, že ve vaječných bílcích není žádný žloutkový vaječný tuk nebo tuk, než začnete je bít, a použijte misku z nerezové oceli. Měď je také velmi dobrá.
- Dokonce i vaše prsty mohou zanechat stopu oleje v bílém, takže se je nedotýkejte, když oddělíte vajíčka.
- Studené vejce se oddělují lépe, ale bílé by měly přijít na pokojovou teplotu, než začnete bít.
- Pro vyšší tresku použijte 3 vejce, 3/4 lžičky krému z tatarku, 5 lžící hnědého cukru a asi 3/4 lžičky vanilkového extraktu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 43 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 52 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 3 g |