Použití extra zeleniny, rajčatové šťávy a rajčat s méně fazolemi udržuje tuto vegetariánskou chili nižší v kaloriích. Ačkoli bez masa bez chilli je již zdravý a nízkotučný výběr, tato verze je extra low-cal.
Jednalo se o jeden z těch receptů, které vznikly výhradně kvůli tomu, co někdo měl v kuchyni, což je spousta vegetariánů a ne tolik fazolí! Je to opravdu spíš jako rajčatová polévka s chilli kořenem, než je vydatná chilli.
Podívejte se na další nízkokalorické vegetariánské recepty.
Co budete potřebovat
- 1/2 střední cibule, nasekané
- 2-3 stroužky česneku, mleté
- 2 polévková lžíce. voda
- 1 velká mrkev, tenká na plátky
- 1 zelená paprika, nasekaná malá
- 1 červená paprika, nasekaná malá
- 2 polévková lžíce. sójová omáčka
- 1/2 šálky kukuřičných jader
- 1 15-oz.can fazole
- 1 28-oz.can nakrájené rajčata (neopouštět)
- 1 rajčatová šťáva nebo V8
- 1 jalapeno nebo jiná malá pikantní paprika, mletá
- 1 polévková lžíce. chilli prášek
- 1/2 lžičky oregano
- 1/2 lžičky ochucená sůl
- 1/2 lžičky kajenský pepř
- Volitelně: zelená cibule pro obloha
Jak to udělat
- Ve velké nelepivé nádobě zahřejte česnek a cibuli po dobu 3-4 minut. Přidejte vodu a mrkev a zahřejte, míchá se další 3-4 minuty. Přidejte zelenou papriku, červenou papriku a sójovou omáčku, promícháme a dobře kombinujeme. Zahřejte další minutu nebo dvě.
- Snižte teplo na středně nízký a přidávejte všechny zbývající přísady, s výjimkou zelené cibule.
- Zakryjte a nechte pomalu vařit alespoň 25 minut a až 40 minut.
- Upravte koření podle chuti. Ozdobte nějakou zelenou cibulí nebo dokonce trochu sýrem nebo zakysanou smetanou, pokud nejste jíst vegan .
Nutriční informace (od CalorieCount):
- Kalorie: 195; Kalorie z tuku: 10
- Celkový obsah tuku: 1,1 g, denní hodnota 2%; Trans tuku: 0 g
- Cholesterol: 0 mg, 0%
- Sodík: 614 mg, 26%
- Celkové sacharidy: 38,0 g, 13%
- Dietní vláknina: 9,6 g, 38%
- Cukry: 9,5 g
- Protein: 11,2 g
- Vitamin A: 80%
- Vitamin C: 159%
- Vápník: 5%
- Železo: 32g
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 275 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 443 mg |
| Sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 14 g |
| Protein | 16 g |