Tyto sendvičové sendviče s kuřecím prstem jsou doplněny grilovanými praženými paprikami a aromatickou bylinkou aioli. Skvělá jít na recept na rychlé týdenní jídlo.
Co budete potřebovat
- 3 kuřecí prsíčky (vykostěné, bez kůže)
- 2 paprika (červená nebo zelená)
- 3 rajčata (nakrájené na plátky)
- 3 unce listy rukoly
- 6 chléb (nebo 12 plátků chleba)
- Pro Marináda:
- 1 lžička omáčky Worcestershire
- 1 čajová lžička octa z červeného vína
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce černého pepře
- 1 česnekový hřebíček (mletý)
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- Pro Aioli:
- 1/2 šálku majonézy
- 1/4 šálku Dijon hořčice
- 1 lžíce čerstvého tymiánu
- 2 lžičky olivového oleje
- 1 špetku soli
- 1 pinch pepře
Jak to udělat
1. Kuřecí prsa v kilogramech na tloušťce 1 palce. Každé prsíčko nakrájíme na 2 stejné velikosti. Umístěte do plastového sáčku. Kombinujte marinády v plastovém nebo skleněném (nekovovém) mísišti. Nalijte kuřecí prsíčka a ujistěte se, že jsou dobře pokryté. Uzavřete vak a nechte kuře marinovat v chladničce po dobu 30 minut až 2 hodiny.
2. Připravte aioli kombinací majonézy, hořčice, tymiánu, olivového oleje, soli a pepře.
Obalovou misku s plastovým obalem a uložte do chladničky, dokud nebude připraven k použití.
3. Umyjte, vysušte a nakrájejte papriky na polovinu. Odstraňte stopky a semena. Nakrájejte na třetiny a olej z kartáčů.
4. Předhřátí grilu. Odstraňte kuřecí prsa z pytlů a marinádu vyhoďte. Kuřecí prsíčka grilujte na středním ohni asi 5 až 6 minut na stranu. Před demontáží z grilu zkontrolujte, zda není nádoba (vnitřní teplota nejméně 165 ° F). Odstraňte kousky a umístěte na desku. Stánek s fólií, aby se udržoval v teple.
5. Umístěte kusy papriky na gril a vařte 2-3 minuty na každou stranu. Dávejte pozor na spálení. Pepřové by měli být něžní, ale stále obsahují určitou krizi. Odstraňte z grilu a nechte několik minut vychladnout, než nakrájíte na tenčí pásy. Nakrájejte kuře na pruhy.
6. Sestavte sendviče, zatímco kuře je stále horké. Umístěte kuře v ohřátých buchtech nebo zábalech. Nahoru s aioli, rajčaty, grilovanou paprikou a rukolou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 880 |
| Celkový tuk | 56 g |
| Nasycený tuk | 13 g |
| Nenasycený tuk | 22 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodík | 551 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 70 g |