Lithuanian kugelis je vyroben výhradně z brambor, ale Ashkenazi (východní Evropané) Židé dělají svůj kugel se všemi, od brambor až po nudle až na květák a další.
Tento litevský národní poklad je obvykle podáván jako příloha, ale je skvělý jako vegetariánský hlavní kurz, pokud vynecháte slaninu.
Tradičně je litevský kugelis vyráběn se strouhanými bramborami, ale tato jednoduchá verze používá namísto toho zmrazené brambory. Porovnejte tento recept s tradičním litevským receptorem kugelis .
Co budete potřebovat
- 1/2 lžičky slaniny (nakrájené)
- 1 velká cibule (nasekaná)
- 5 velkých vajec (zbitých)
- 1 1/4 šálku mléka
- 1 ks / 7 uncí odpařilo mléko
- 1 1/2 čajových lžiček soli
- 1/2 šálku fariny
- 2 32-unce tašky mražené hadice hnědé brambory (rozmrazené a vymačkané přebytečnou vlhkostí)
Jak to udělat
- Ve velké pánvi opéchejte slaninu a cibuli, dokud nebude lehce opečené a karamelizované. Odložte, aby se ochladila.
- Umístěte polici trouby do středu a ohřejte na 350 stupňů. Potřete 13x9-palcový pán s vařícím sprejem. Ve velké misce kombinujte vejce, mléko, odpařené mléko, sůl a farinu. Přidejte směs slaniny a kapačky. Míchat.
- Přidejte rozmrazené a vymačkané hadí hnědé brambory na směs vajec a slaniny, které dobře kombinují. Nalijte do připravené pánvi a pečte po dobu 1 1/2 hodiny nebo dokud je vrchol hnědý, ale vnitřek je stále vlhký.
- Vyjměte z trouby a nechte sedět 5 minut před rozřezáním na čtverce. Pokud je to žádoucí, podávejte zakysanou smetanou. Zbytky mohou být na další den zbarveny na másle.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 539 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sodík | 883 mg |
| Sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 16 g |