Milovníci banánů, tohle je pro tebe! Tento bohatý, krémový čokoládový banánový recept má skutečný banán smíchaný přímo do cukroví, takže má autentickou čerstvou chuť banánů, která se dokonale daří s hlubokou čokoládou. Nejlépe je to jednoduchý recept, který se rychle spojí. Zkuste přidávat nakrájené banánové čipy nebo arašídy, pokud chcete, aby se nějaké chrumky ve vašem fudge!
Co budete potřebovat
- 1 středně velký banán (zralý, rozmačkaný)
- 1/2 šálku mléka (celé)
- 15,75 oz (2,25 šálků) cukru (granulovaný)
- 1/2 lžičky soli
- Čokoládové čipy o obsahu 9 oz (1,5 šálků)
- 4 oz (8 lžící) másla (nesolené, kostičky)
- Volitelně: 1/4 lžičky extraktu z banánů
- 1 šálek miniaturních marshmallows
Jak to udělat
1. Řádek s 8x8 palcovou miskou s fólií a sprej fólii s nerezovým sprejem na vaření.
2. Vylijte banán do odměrky a přidejte do misky dostatek plnotučného mléka, aby se rovnalo 3/4 šálku kapaliny. To pravděpodobně bude asi 1/2 šálku mléka.
3. Umístěte směs mléka / banánů, cukru a soli do středně horké pánve a míchat, dokud se cukr nerozpustí. Omyjte boky pánve mokrým kartáčem na pečení, aby nedošlo k tvorbě cukrových krystalů.
Přiveďte směs do varu a po varu vložte teploměr cukroví. Pokračujte v vaření cukroví a míchání často, aby nedošlo ke spálení na dně, dokud nedosáhne 230 ° F (110 ° C) na teploměru.
4. Po dosažení teploty 230 ° F vyjměte panvu z ohřívače a přidejte čokoládu, kostičky z másla, extrakt z banánů a mini marshmallows. Míchá se, až se čokoláda, máslo a marshmallows roztaví a vaše směs je naprosto hladká.
5. Očistěte fudge do připravené pánve a vyhlaďte ji do vyrovnané vrstvy. Nechte fudge ochladit a nastavit na pokojovou teplotu přes noc, nebo v lednici po dobu nejméně 3 hodin. Když je nastavena, odstraňte ho a odtrhněte fólii. Použijte velký ostrý nůž, který vysekne fudge do kusů 1 palce, aby sloužil. Balení dobře uzavřete a uložte do vzduchotěsné nádoby v chladničce po dobu až měsíce. Pro nejlepší chuť a texturu přiveďte ji před pokojovou teplotu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 185 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 79 mg |
| Sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |