Hledáte nový způsob, jak ochutnat sendviče z kuřecích salátů? Vyzkoušejte tuto úžasnou verzi s uzeným kuřecím prstem, zesty chimichurri, čerstvou grilovanou kukuřicí a peppadews.
Co budete potřebovat
- Pro údené kuře:
- 2 kuřecí prsa
- 2 polévková lžíce. olivový olej.
- ½ lžíce. česneková sůl
- Pro kuřecí salát:
- 2 uzená kuřecí prsa, nasekaná
- 2 polévková lžíce. majonéza
- 1 polévková lžíce. chimichurri
- 1 polévková lžíce. grilovaná kukuřice
- 1 polévková lžíce. nakrájené peppadews
- Sůl a vápno podle chuti
- Pro The Sandwiches:
- 2 Cobblestone Bread Co. ™ Pečené cibule Rolls
Jak to udělat
-PRO KUŘECÍ KUŘECÍ-
- Kuře přidejte do pytle ziplock a přidejte sůl česneku a olivový olej. Nechte sedět nejméně dvě hodiny.
- Připravte Big Green Egg® tím, že na dně EGG položíte malou hrst z namočených čipů ze dřeva z jablečného vína a organického uhlí, a rozsvítíte ho spouštěčem EGG. Umístěte konvektor s nohama směrem nahoru a přidejte kovový rošt. Uzavřete vajíčko a pokuste se regulovat teplotu okolo 340 ° F. To provedete tak, že otevřete horní větrací otvor asi o půl palce a nastavíte spodní větrací otvor tak, aby byl o něco větší než palec.
- Sledujte vaši vajíčka asi hodinu, abyste měli čas regulovat, aniž byste se příliš zahřívali. Přidejte kuře a nechte ho kouřit asi 30 minut nebo dokud nedosáhnete vnitřní teploty 160 ° F. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
- Udržujte EGG horkou pro další fázi receptu.
-PRO KUŘECÍ SALÁT -
Přidejte mayo a chimichurri do střední misky a promíchejte, aby se spojily. Přidejte nakrájené kuře, grilovanou kukuřici a peppadews. Smažte sůl a vápno podle chuti a nechte stranou.
-Pro SANDWICH-
- Jakmile je kuřecí salát připraven, jednoduše toast Cobblestone Bread Co. ™ opéká na cibulce na rohlíku na vajíčku na několik minut a naplní každý kotouč polovičním kuřecím salátem. Sloužit.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 5338 |
| Celkový tuk | 310 g |
| Nasycený tuk | 82 g |
| Nenasycený tuk | 132 g |
| Cholesterol | 1,674 mg |
| Sodík | 2,571 mg |
| Sacharidy | 61 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 542 g |