Tento dekadentní mléčný a bezvařený dezert je vynikající pro oslavu, zejména pro milovníky arašídového másla. Ujistěte se, že máte nejméně jeden den před jídlem připravit tento koláč, protože to trvá dlouho, než se zchladí. Dejte si extra den, pokud vyrábíte šlehaný kokosový krém; viz pokyny v receptu.
Můžete také použít připravenou veganskou šlehačkou, která výrazně sníží přípravný čas. Hodně štěstí jsem našel veganské šlehačce v obchodech s přírodními potravinami a ve větších obchodech s velkým veganským / vegetariánským oddělením.
Co budete potřebovat
- 1 hlubokou misku veganské kůry, buď domácí, nebo zakoupené v obchodě
- 1/2 šálku vegan čokolády čipy
- 3 (350 g každý) obaly extra pevné
- hedvábný tofu , vyčerpaný
- 2 šálky hladké arašídové máslo
- 2 šálky práškového cukru
- 3 lžíce mletého chia semen
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 šálek bezdázové veganské šlehačky, jako je šlehaná kokosová smetana (viz poznámka v receptu)
- 1/3 šálku drcených pražených arašídů (nejlépe solené)
Jak to udělat
Poznámka: Pokud nemáte k dispozici žádnou veganskou šlehačku a chtěli byste si vyrobit vlastní, prostě postupujte podle tohoto jednoduchého receptu, který zahrnuje přes noc chlazení kokosového mléka:
Budete potřebovat 1 (13,5 unce) plechovka plnotučného kokosového mléka a 1 lžíci cukrářského cukru.
Nádobu z kokosového mléka vložte do chladničky a nechte přes noc chladit, nebo nejméně 6 hodin. Překlopte plechovku vzhůru nohama a pak otevřete nádobku z kokosového mléka.
Vypusťte čirou tekutinu a umístěte hustou smetanou do kovové misky (chtěla bych předtím chladit misku). Použijte nástavec na šlehání a bičujte až do chvíle, kdy je načechraný vysokou rychlostí, dokud nebude načechraný. Používejte okamžitě.
Pro Pie:
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Pečeme kůrovku 10 minut a potom vyjměte z trouby. Rovnoměrně posypte 1/3 šálku čokoládových štěpků na horkou kořenovou kůrku. Nechte odpočívat pár vteřin a pak použijte zadní část lžíce k rozptýlení čokolády v tenké vrstvě po celé kůře. Nechte kůru úplně vychladnout, dokud nebude čokoláda vytvrzena. Nechte koláčovou kůru v chladničce umístit, abyste urychlila tento krok.
V misce kuchyňského robotu položte extra pevné hedvábné tofu, 2 šálky arašídového másla, 2 šálky arašídového másla, chia semena a sůl a smíchejte, dokud se nevyhladí, nezastaví se a neškrábe se po stranách misky podle potřeby. Rozlijte náplň do připravené koláče a přeneste do mrazničky. Lehce zakryjte a nechte 4 hodiny vychladnout.
Po ochlazení roztažte zbývající čokoládu do dvojitého kotle nebo do mikrovlnné trouby a mírně rozetřete přes vrchol koláče. Ozdobte rozmačkanými arašídovými a podáváme chlazené.