Čistý kuřák dělá nejlepší barbecue
Pokud jste opravdu vážní ohledně pravého, nízkého a pomalého grilu, budete potřebovat péči o vaše zařízení. Chcete-li co nejlépe využít své investice do kuřáků , musíte začít starat se o ni po prvním nastavení. Mnoho kuřáků musí být ochuceno, většina bude potřebovat pravidelné opravy a nátěry a všechny je třeba pravidelně čistit a pravidelně mám na mysli po každém použití.
Vertikální kuřáci , propanové kuřáky, elektrické kuřáky a podobně mohou být obvykle používány bez velkého množství příprav.
Doporučuji s jakýmkoli kuřákem, že ho jednou vyhoříte bez jídla, abyste se dostali do povědomí o jeho používání a pomohli vám vypálit veškeré zbytky z výroby. Větší kuřáci obvykle potřebují být ochuceni. Váš návod k obsluze vám řekne, co byste měli dělat, ale základní postup je stejný bez ohledu na to, co. Začněte čtením příručky, abyste zjistili, jak nejlépe připravit kuřák před jeho použitím.
Připojování kukuřičného kukuřice je jako koktejl z litinové pánve. Celý vnitřní povrch pokryjte olejem. Můžete použít prakticky jakýkoli druh kuchyňského oleje z Pam na arašídový olej nebo dokonce tuku na slaninu. Druh oleje nebude znamenat velký rozdíl, takže na ni neztrácejte hodně peněz. Jakmile máte dobrý olejový nástřik, musíte ho olej ohřát na teplotu, která mu umožní proniknout do každé nedokonalosti kovového povrchu kuřáka. Tím vytvoříte bariéru, která odpuzuje vodu a udrží váš kuřák před rezavěním.
Vyhřejte kuřák na teplotu kolem 250 až 275 stupňů F. Jakákoli vyšší teplota může poškodit barvu vašeho kuřačky. Mnoho kuřáků , zvláště levnější vertikální kuřáci, může zlikvidovat barvu při teplotách až 300 stupňů F.
Pokud váš kuřák nevyžaduje ochucení, stále navrhuji, abyste ho jednou vyhořel, než kouříte, aby se kov zahřál na teplotu nad 250 stupňů F.
To pomáhá odstranit jakoukoli kontaminaci od kuřačky a pomáhá vám dostat se do povědomí. Ať už jste ochuceni nebo ne, musíte použít kouř. Kouř pomáhá vytvářet ochranný povrch proti kuřáku, který zabraňuje vzniku hrdze. Zbytky kouře, jako olej, odpuzují vodu. Nechte dostatečnou ventilaci, abyste udrželi oheň a zajistili, že nedostanete vrstvu kreosotu. Kreosote je nabitá látka, která se vytváří ve špatně větraném kuřáku. Nikdy nechcete, aby tyto věci ve vašem kuřáku.
Nyní je důležité, abyste udrželi váš kuřák čistý a udržovali ochranný povlak. To se provádí tím, že se z fajčiště zvedá popel a potraviny, ale nečistím kuřák dolů na kov. Možná budete muset čas od času zcela vyčistit kukuřičku a znovu se sezamovat, ale chcete udržovat mastný, kouřový povrch u kuřačky, aby se zabránilo rezivění. Ale vážně chci vyčistit popel z kuřáka. Nenechte popel po dlouhou dobu sedět tam. Popel absorbuje vodu a olej a může způsobit korozi ve Vaší krabici. Mazivo může také zachytit vodu proti kovu, takže je třeba zlikvidovat velké množství usazenin maziva. Zjistil jsem, že odstraňování mastnoty jemně řeší většinu problémů.
Když vyčistíte kuřáky, buďte vždy opatrní. Měli byste vaši kuřici pravidelně kontrolovat, abyste se ujistili, že nemáte žádné rzi. Rust je třeba zcela odstranit, jakmile to zjistíte. Vyčistěte ho dobrým kartáčkem a možná i nějakým brusným papírem. Očistěte oblast a okamžitě ji překreslíte teplovzdornou barvou "barbecue". Zkuste použít kvalitní barvu, v dlouhodobém výhledu se vyplatí. Nezapomeňte, že pokud jde o malování kovu, musíte se dostat dolů na holý kov, než namalujete, že to nebude trvat.
Neexistuje žádný důvod, proč váš kuřák nemůže trvat mnoho let, zvláště pokud jste v něm investovali do něj hodně peněz. Nezapomeňte, že váš kuřák je klíčem k skvělému jídlu. Buďte opatrní, používejte je pravidelně a nebudete jen zvládat skvělé grilování, ale vaše grilování se bude i nadále zlepšovat a zlepšovat.
Jedním z největších tajemství skvělého grilu je znalost vašeho vybavení, takže vaše investice do kuřáka je více než jen finanční, je to čas, kdy jste strávil jeho používání a znalosti, které jste získali o jednotlivých rozdílech vašeho konkrétního kuřačka.