Nemám tušení, proč se to nazývá "starožitnost". Zmrazená brokolice se používá, ale to určitě nebude stará brokolice! Moje matka našla tento recept ve 70. letech. Vzhledem k tomu, že brokolice v té době nebyla nikým oblíbeným místem, a protože to znělo tak dobře, maminka to okamžitě udělala. A je to vynikající! Je perfektní sloužit s pečeným kuřecím masem nebo salátkem nebo grilovaným steakem v letních měsících.
Co budete potřebovat
- 2 (12 uncí) balení zmrazené brokolice, rozmrazené a vysušené
- 1 (16 uncí) balení zmrazené nakrájené
- mrkev , rozmrazené
- 1/4 šálku másla
- 1/4 šálku mouky
- 2 šálky mléka
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky bílého pepře
- 1 šálek sýra Cheddar
- 1/4 šálku strouhaného parmezánu
- 1 šálek jemných chlebových drobků
- 3 lžíce roztaveného másla
Jak to udělat
- Umístěte rozmraženou a vysušenou zeleninu do skleněné nádoby na sklo o rozměrech 13 "x 9" a jemně jej promíchejte. Dát stranou.
- V těžké hrnce za nízké teploty tečte 1/4 šálku másla. Mouku míchat pomocí drtiče. Vařte za mírného tepla po dobu tří minut, neustále míchání (tato směs se nazývá roux). Nedovolte, aby směs byla hnědá.
- Postupně promíchejte mléko, které se neustále míchá. Vařte na nízké teplotě po dobu 3 až 5 minut nebo dokud omáčka nezahájí. Sezonku na chuť a poté promícháme 1 šálek sýra čedar a 1/4 šálku parmezánu.
- Vyjměte pánev z tepla a mícháme, až se sýr roztaví a omáčka se mísí. Nalijte omáčku nad zeleninu do nádoby na pečení.
- V malé misce kombinujte chlebové drobky a 3 polévkové lžíce roztaveného másla a promíchejte a dobře promíchejte. Posypeme sýrovou omáčkou. V tomto okamžiku můžete pokrývač pokrýt a mrazit až 24 hodin.
- Pečeme pečivo, odkryté, při 350 ° F po dobu 30 až 40 minut, nebo dokud je kastról bublinu a vrchní část je ostrý a zlatavě hnědý. Přidejte dalších 10 až 20 minut do trouby, pokud je nádoba v chladničce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 418 |
| Celkový tuk | 26 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodík | 622 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 16 g |