Pho je klasická vietnamská polévka, která je plná složitých východních chutí. Tradičně se vyrábí různými kusy hovězího masa vareného v aromatickém bujónu obsahující skořici, hřebíček, fenykl, hvězda, zázvor a spálenou cibuli. Výsledné příchutě vytvářejí dokonalou směs sladkých, slaných, pikantních, masových a bylinných poznámek, které skvěle spolupracují.
Tento sendvičový recept inspirovaný nechvalně známým druhem Pho 1 z S unny a Annie's Deli ve východní vesnici New York City sbírá všechny tyto výrazné příchutě do jednoho dokonale přenosného sendviče. A kdo nemá rád pho na cestách?
Při vytváření tohoto sendviče uvidíte v níže uvedených pokynech, že existují dva různé způsoby, kterými můžete sloužit - teplé nebo studené. Oba jsou úplně vyfukovaní, ale my v The Spruce vždycky říkáme horko celý den! A pokud jste vegetarián, přeskočte hovězí maso a přidejte další avokádo nebo kouřový grilovaný tofu s omáčkou z hoisinu.
Co budete potřebovat
- 1 8-palcová francouzská bageta
- 1 polévková lžíce. Sriracha
- 1/4 červené cibule (jemně oholil)
- 1/2 biftek (velké) (nakrájené na plátky o tloušťce 1/4 ")
- 1/4 kávových zrn
- 1/2 avokádo (nakrájené)
- 1/4 šálku listů koriandru (čerstvé)
- 1/4 šálku bazalkových listů (čerstvé)
- 1/2 lb. Roštěného hovězího masa
- 3 polévkové lžíce. omáčka hoisin
Jak to udělat
- Začněte krájením vaší bagety na polovinu. Umístěte chleba do středu velkého listu pergamenového papíru. Smear na jedné straně se Sriracha a umístit cibuli na druhou stranu.
- Přidejte rajčata a avokádo na stranu Sriracha a přidejte klíčky na stranu červené cibule.
- Pokud chcete, aby byl sendvič podávaný v chladu, umístěte pečené hovězí maso na vrchol rajčat a mrkněte se všemi omáčkami.
- Pokud chcete, aby byl sendvič teplý, hrubě nakrájejte hovězí pečeně a nasaďte ho do nerezové pánve na středně vysokém ohni. Pečené hovězí maso nechte vařit asi 5 minut, nebo dokud se nezačne hnědnout a nezmáčknout. Přidejte hoisinovou omáčku a promícháme.
- Přidejte pečené hovězí maso na stranu rajčete / avokáda a nahoře s koriandrem a bazalkou.
- Pečlivě sklopte sendvič a pečlivě přitiskněte sendvič na pergamenový papír a přitlačte strany pod ním. Pomocí zúbkovaného nože rozetřete sendvič uprostřed. Buď upečte sendvič na 375 po dobu 15 minut, pokud ho chcete horko nebo okamžitě mu podávejte, pokud ho chcete studené.