Tento super jednoduchý recept je dobrým doprovodem všeho od maso ku kuře nebo rybímu.
Vyberte si kvalitní těstoviny, nejlépe jednu z Itálie. Ujistěte se, že máslo, které používáte, je čerstvé a nejlepší kvality a bylinky by měly být čerstvé a zelené.
Těstovinová voda je důležitá složka při výrobě těstovin . Rezervujte asi 1/3 šálku vody, než vypustíte těstoviny. Poté přidáme tuto vodu do těstovin, když je hodíte do omáčky, pokud je to nutné, aby se miska smetanovala.
Co budete potřebovat
- 16 oz. linguine nebo špagetové těstoviny
- 1 polévková lžíce. sůl
- 5 lžící. máslo
- 3 polévkové lžíce. čerstvou nakrájenou petrželkou
- 3 polévkové lžíce. nakrájenou čerstvou bazalku
- Volitelné: 3 polévkové lžíce. čerstvě strouhaný parmezán
Jak to udělat
- Přiveďte velkou nádobu s vodou do varu. Pro jednu libru těstovin byste měli používat 4 až 5 litrů vody. Přidat sůl.
- Přidejte linguin nebo špagety a promícháme. Zapněte časovač o 2 minuty méně, než je stav pokynů pro balení. Nechcete přejíždět těstoviny a nejlépe začít testovat těstoviny dříve, než je hotovo.
- Když časovač zhasne, ochutnejte pramen. Měla by být něžná, ale ne hubená, s nějakým odporem uprostřed.
- Odstraňte 1/3 šálku těstoviny a nechte stranou.
- Vypusťte těstoviny do cedníku umístěného v umyvadle.
- Vraťte těstoviny do horké nádoby.
- Přidejte máslo, petržel a bazalku a promícháme kleštěmi. Pokud si myslíte, že je to nutné, přidáme vařenou vodu z těstovin. Po dobu jedné minuty nebo dvou minut zahřejte na nízké teplotě, posypeme sýrem a pak okamžitě podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 383 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodík | 1,216 mg |
| Sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 11 g |