Je něco o misce s fazolemi, která je tak jednoduchá, tak lahodná a tak uspokojující. Zvláště na chladném podzimním nebo zimním dni, curling s čajem a mísu fazole? Útulná bezlepková dobrota.
Tuto misku jsem zamýšlela za pouhou přílohu, ale nakonec celou jídelnou jedla jako moje hlavní jídlo jedno chladné odpoledne. Několik jednoduchých ingrediencí se vařilo v jedné pánvi a o třicet minut později chutné bezlepkové hlavní jídlo plné bílkovin.
Čerstvý dětský špenát a cherry rajčata jsou změkčené v pánvi z vonného česneku a olivového oleje. Velké severní fazole se přidávají spolu se zeleninovým vývarem, než se smaží do pikantní omáčky. Červené pepřové vločky se přidávají za pomlčkou tepla a čerstvě strouhaným parmezánem na dotek ostré krémy.
Servírujte tuto moučku z fazolí jako hlavní misku na jeden oběd na večeři nebo večeři spolu s křupavým bezlepkovým chlebem. Případně slouží jako srdečná strana pečeného kuřete, steaku nebo dokonce lososa.
Nemáte velké Northern Beans šikovný? Použijte namísto toho fazole kanely. Mohli byste také vyměnit nakrájenou kade pro dítě špenát pro každou pečlivější texturu tohoto jídla.
Ve větší náladě? Přidejte vařená vejce nad topnou mísu z těchto fazolí. Opravdu.
Co budete potřebovat
- 1 polévkový extra panenský olivový olej
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 2 šálky čerstvého špenátu
- 1/4 šálku
- bezlepková zeleninová vývar
- 15,5 oz
- Velká fazole severní, vyčerpaná a opláchnutá
- 1 šálek černých rajčat
- 1/4 šálku čerstvě strouhaného parmezánu
- 1/4 lžičky červené pepřové vločky
- sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Ve velké pánvi zahřejte olivový olej na středně vysokém ohni. Přidejte mletý česnek a vařte až do vůně, asi 30 sekund až 1 minuta.
- Přidejte dětský špenát a zeleninový vývar. Vařte až do zrovna zvlhčené, asi 3-4 minuty.
- Přidejte vysušené a opláchnuté Velké severní fazole do pánve spolu s kvašenými cherry rajčaty. Vařte další 3-4 minuty, dokud rajčata nezměknou a tekutina se začne snižovat a zesilovat.
- Přidejte vločky červeného pepře a čerstvě strouhaný parmezán. Míchá se. Chuť se slanou a pepřovou chutí.
- Pokud je to žádoucí, obloha doplňte přídavným parmezánem. Podáváme teplé jako přílohu nebo jako vydatné hlavní jídlo.
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, nádoby a nástroje jsou bez lepek. Vždy čtěte štítky výrobků - ne všechny značky jsou stejné. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 499 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodík | 277 mg |
| Sacharidy | 84 g |
| Vláknina | 23 g |
| Protein | 30 g |