Tento medový sezamový recept z Korsiky s největší pravděpodobností vznikl v Turecku před sto lety, protože je v podstatě stejný jako turecký barásek. Povlak medonosných, opečených sezamových semínek je tím, co dává těmto lahodným cookiesm zvláštní výzvou. Po jídle se silným šálkem čaje ochutnávají obzvláště dobře první nebo druhý den.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku opečených sezamových semínek
- 2 čajové lžičky medu
- 1 1/2 lžičky vody
- 2 1/2 šálky všestranné mouky
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 3/4 šálku granulovaného cukru
- 3/4 šálku másla
- 1/3 šálku vody
- 2 až 3 lžíce nasekaných pistácií (volitelně)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Směs sezamového semínka, medu a vody společně promícháme. Umístěte je do široké, mělké mísy nebo na malou desku a odložte je stranou.
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva a cukr. Řekněte, že máslo s frézou na pečivo, dokud není písečná s několika málo kouskem másla. Míchá se 1/3 vody a pistácií, pokud je to požadováno, dokud těsto prostě drží dohromady.
- Vezměte hromadu lžička těsta a vytvořte ji na míč a poté ponořte polovinu míče do směsi opečeného sezamového medu. Opakujte to se zbývajícím těstím, uspořádáním cookies v jedné vrstvě na plechu, sezamovou stranou nahoru.
- Pečte cukroví po dobu 15 minut, nebo dokud se nezmáčknou, zlatavě hnědé. Nechte je vychladnout na pečícím plechu po dobu 1 minuty a poté je přeneste do chladicího boxu.
- Tento medový sezamový recept cookie činí 2 až 3 tucty cookies.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 212 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodík | 140 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |