Tento cupcake věnec je vánoční show stopper! Je snadné vyrábět a zcela jedlé, od glazovaných listů až po bonbony až po super roztomilé pinecóny nahoře! Nejlepší je, že tento dezert se může zdvojnásobit jako středový prvek a také se živí davem. Chcete-li věci zjednodušit, můžete použít košíčky kupované v obchodě, ale pokud máte čas, doporučuji si vyrobit vlastní.
Poznámka: Tento recept vyžaduje spoustu krémů! Chcete-li pokrýt praskliny mezi košíčky a potrubí všechny listy, budete potřebovat asi 8 šálků buttercream. Pokud chcete použít méně, můžete přeskočit krok, kde zakryjete košíčky s tenkou vrstvou mléčného krému před potrubím - stačí si uvědomit, že některé listy koláče se mohou ukázat přes listy na věnci.
Co budete potřebovat
- 8 šálků práškového cukru
- 12 uncí nesoleného másla (při pokojové teplotě)
- 6 lžící mléka
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 tuba zeleného gelového potravinového zbarvení
- 1 unce nesladené čokolády (roztavené a chlazené)
- 24
- vanilkové košíčky
- 1/4 čokoládových čipů
- 1 šálek mandlí (nakrájený na plátky)
- 1/2 šálku velkých červených bonbónů (nebo gumballs nebo maraschino třešně)
Jak to udělat
1. Nejprve proveďte koktejl. Umístěte práškový cukr, máslo, mléko, vanilkový extrakt a sůl do misky velkého stojanového míchačky vybaveného nástavcem na pádlo. Mixujte na nízké rychlosti, dokud není cukr navlhčen. Oškrábejte po stranách misky a pak znovu protřepejte na střední rychlost, dokud nebude světlo a načechraná, asi 2-3 minuty.
2. Odstraňte ½ šálku polevy na malou misku a rozmícháme roztavenou a ochlazenou nesladenou čokoládu.
Na zbývající poleva v mísící misce přidejte co nejvíce zelených barviv, abyste získali pěknou, listovou zelenou barvu.
3. Chcete-li vyrobit 3 pinecones, vezměte 4 cupcakes a odstraňte obal papíru. Rozdrtit košíčky ve střední misce a pracovat mezi prsty, dokud nejsou jen drobky. Přidejte několik lžící čokoládové polevy a dobře promíchejte, dokud nejsou drobky a polevy dobře promíchány a mají konzistenci jako konzistenci hry. Je-li třeba, přidejte více poleva, abyste získali drobky, aby se drželi a získali správnou konzistenci.
4. Rozdělte směs koláče na třetiny a vytvořte každý kus do tvaru slzy o délce 2,5-3 palců. Umístěte na plech na pečení pokrytý voskovaným papírem.
5. Roztřepejte čokoládové lupínky v malé misce v mikrovlnné troubě. Ponořte konec sliváku do roztavené čokolády a zatlačte ho na zadní stranu jednoho z dortových kolíků. Ponořte druhý krájený mandle, poté jej umístěte vedle prvního a mírně ho překryjte. Pokračujte v přidávání nakrájených mandlí v překrývajícím se vzoru, který pracuje zpátky dopředu, dokud není borový kužel pokrytý mandlemi. Pro nejrealističtější vzhled použijte pouze celé mandle a snažte se je naklonit dopředu (namísto toho, abyste je drželi rovně nahoru a dolů). Jakmile jsou všechny borové šišky vyzdobeny, nechte podnos ochladit a krátce je nastavte, asi 15 minut.
6. Zatímco borovicové kužely vychladnout, sestavte košíček věnec. Usaďte 13 koblihů v kruhu na velkém servírovacím talíři a vložte prsten s 7 košíčky uvnitř. Rozemlete tenkou vrstvu zeleného másla nad vrcholky košíčků.
Ty se opravdu nezkoušíte je zmrazit, jen jim pomáháte držet se ve tvaru věnce a zakrývat vrcholy košíčků tak, aby se barva v konečném věnce nezobrazovala.
7. Namontujte potrubní sáček s velkým hrotem listů (používám Wilton # 366) a naplňte tašku zeleným krémem. Hrubí tlusté listy na vrcholu věnce, začíná ve středu a pracuje na vnějším okraji. Naplňte potrubí potrubí podle potřeby a pokračujte v potrubí, dokud celá vrstva nebude pokryta listy.
8. Pečlivě přemístěte 3 borové kužele na špičku věnce pomocí špachtle. Dot top s červenými bonbony, gumballs, nebo maraschino třešně, a sloužit!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 929 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodík | 66 mg |
| Sacharidy | 71 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |