Červené bílé a modré gurmány jsou jednoduché, slavnostní recept na bonbóny čtvrté července. Tyto žvýkací, aromatické gumičky jsou dokonalým cukrovým nápojem v teplém počasí a skvělým přírůstkem pro každou párty za den nezávislosti. Vyrežte je do zábavných tvarů s kuchařskými frézy, abyste je slavnější!
Tento recept trvá chvíli, protože mezi jednotlivými vrstvami dochází ke zchlazení, ale většinou je neaktivní doba odpočinku - skutečná doba kuchyně je minimální! Chcete-li urychlit proces, můžete připravovat přísady pro ostatní vrstvy, zatímco cukroví chladí v chladničce.
Co budete potřebovat
- Pro modrou vrstvu:
- 1/3 šálku vody (studená)
- 3 unce balíček modrý Jell-o (nepoužívejte bez cukru!)
- 1 obálka neochucená želatina (1/4 oz)
- Pro bílou vrstvu:
- 2 lžíce nezralé želatiny (přibližně 2,5 obálek)
- 1/3 šálku vody (studená)
- 2 lžíce oslazeného kondenzovaného mléka
- 1/3 šálku cukru
- Volitelně: 1/2 čajové lžičky kokosového extraktu
- Pro červenou vrstvu:
- 1/3 šálku vody (studená)
- 3 unce červené jell-o (1 balení, nepoužívejte bez cukru!)
- 1 obálka neochucená želatina (1/4 oz)
Jak to udělat
- Řádek s 8x8 palcovou miskou s fólií a lehce rozstříkejte fólii s nástřikem na vaření.
- Složky pro modrou želatinovou vrstvu kombinujte ve střední misce. Proveďte je spolu a nechte je 10 minut sedět při pokojové teplotě, aby želatina mohla nasáknout vodu a změkčit.
- Mikrovlnnou troubu naplňte 30 vteřin a potom dobře rozetřete. Mikrovlnná trouba po dobu dalších 30 sekund a promíchá. Pokud se cukr rozpustí a směs vypadá dobře a dobře promíchaná, pak jej nalijte do připravené pánve. Pokud tomu tak není, mikrovlnnou troubu po dobu dalších 10 až 15 sekund, dokud se veškerý cukr a želatina nerozpustí ve vodě. Chladničku nastavte tak, aby želatina byla nastavena přibližně na 20 minut.
- Chcete-li vyrobit bílou vrstvu, zkombinujte želatinu s 3 lžícemi studené vody v malé misce a roztlačte je dohromady. Nechte je sedět a změkčovat po dobu 5 minut.
- Spojte zbývající 3 lžíce vody, oslazené kondenzované mléko a cukr v malé kastrolu. Směs zahřejte a občas mícháme, dokud se cukr nerozpustí a nedorazí.
- Přidejte želatinu a šlehať, až se želatina rozpustí. Odstraňte z tepla a přidejte kokosový extrakt, pokud ho používáte. Chuť jiné želatiny trochu potlačí kokosový ořech, takže je to volitelná - ale můžete ji použít, pokud myšlenka na bezbarvou bílou vrstvu je pro vás nevhodná. Nalijte bílou želatinu přes modrou želatinu do pánve a nechte ji ještě dalších 20 minut nechat vychladnout.
- Připravte červenou želatinovou vrstvu stejně, jako jste připravili modrou barvu, a nalijte ji přes bílou vrstvu. Chladí se ještě 20 minut.
- Jakmile jste nastavili, vyjměte želatinu z pánve pomocí fólie jako rukojeti. Vyřezávejte na malé čtverečky nebo použijte k řezání tvarů gummie kuchařku.
- Skladujte červenou bílou a modrou gumu ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.