Tyto vlhké, chutné vdolečky dělají skvělý zážitek pro rodinu, ať už na snídani nebo na občerstvení. V muffinách jsem použil mini čokoládové lupínky, ale pravidelné polosladké čokoládové lupínky by byly také vynikající. Neváhejte nahradit některé z čokoládových lupínků naseknutými pekanovými ořechy nebo vlašskými ořechy.
Podávejte je jako dezert, občerstvení nebo jako speciální snídani . Vynikají i mini muffiny!
Co budete potřebovat
- 2 šálky
- všestranná mouka
- 2/3 šálku cukru (granulovaný, ale může použít polopůl hnědý cukr)
- 1 prášek na pečení na lžíci
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 šálek čokoládových lupínků (mini, polosladká)
- 1 velké vejce (zbité)
- 1 šálek mléka
- 1 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálku oleje z kanolového oleje nebo rostlinného oleje
Jak to udělat
Ohřívejte troubu na 400 F.
Řadit 12-cup mufin pán s papírovými vložkami nebo mastnotou a mouka dna.
Ve střední misce kombinujte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a čokoládové lupínky.
V mísící misce míchat vejce mlékem, vanilkou a olejem. Nalijte do suchých ingrediencí a míchat jen dokud nebude navlhčen.
Naplnit připravené muffinové kelímky asi 2/3 plné. Pečeme po dobu 18 až 22 minut, dokud nehnědou.
Dělá 12 muffinů.
Expertní tipy
- Pečený prášek a muffiny se okamžitě zvedají, když jsou navlhčeny tak, aby trouba byla předehřátá a plechové mušlí připraveny předtím, než kombinujete vlhké a suché ingredience.
- Při míchání muffinů použijte lehkou ruku. Přimíchání nebo bití těsta může způsobit husté, suché muffiny.
- Pro zvláštní nádech posypte vrcholy vdolků kokosem nebo nakrájenými ořechy dříve, než půjdou do trouby.
- Chcete-li zkontrolovat nezávadnost, vložte dřevěný párátko nebo špíz do muffinu. Pokud je to čisté, jsou muffiny hotové.
- Chcete-li nahradit samovolně rostoucí mouku pro univerzální použití, vynechte prášek do pečiva a sůl.
Mohlo by se Vám také líbit
Top 20 Nejlepší Muffin Recepty
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 199 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sodík | 293 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 6 g |