Když jsem se ocitl s přebytkem mého Chlebového dýňového chleba , udělal jsem to, co většina ostatních dělá s rozervaným chlebem - dělal jsem chlebový pudink! Páni! Jaké to bylo zjevení. Od této chvíle se chystám zdvojnásobit recept na chléb, takže budu mít zbytek pro tento lahodný dezert. Stale italský nebo francouzský chléb nebo brioche bude fungovat, ale chuť nebude stejná.
Chléb pudink je jednoduchý pečený dezert z kostek chleba nasycen v krémové směsi mléka nebo krému, vejce, cukr, vanilka a koření. Když jsou chlebové plátky mastné a ponechány celé, dezert je známý jako pudink chleba a másla. Když se nádobí vyrábí se sušenými ovocemi a chlebem, dorty nebo dámské klobouky namočené v likéru, je to známé jako pudink skříňky a je klasickým britským dezertem.
Tento dezert opravdu nevyžaduje žádné zdobení, ale pokud chcete vyndat všechny zastávky, podávejte to s omáčkou s jemnou Vanilkovou omáčkou nebo Smaženou karamelovou omáčkou , lehkou nebo neslazenou šlehačkou nebo lžící vanilkové nebo skořicové zmrzliny. Nic lepšího než to není.
Zde je více východoevropských recepty na dýně .
Co budete potřebovat
- Pudink:
- 2 šálky cukru
- 5 velkých zbitých vajec
- 2 šálky mléka
- 2 čajové lžičky vanilky
- 1 čajová lžička skořice
- 1/2 čajové lžičky dýňového koláče koření
- 1/4 čajové lžičky zázvoru
- 3 šálky 1/2-palcový kockovaný stálý chlebový dýňový chléb nebo italský nebo francouzský chléb nebo brioche
- Streusel Topping:
- 1/2 šálku baleného světle hnědého cukru
- 2 oz. Změkčené máslo
- 2 lžíce univerzální mouky
- 1 šálek surových dýňových semen
- Snadná karamelová omáčka:
- 4 unce másla
- 1 1/2 šálky balené světle hnědého cukru
- 3/4 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 1 (14-unce) může
- 1 čajová lžička vanilky
- 1/4 čajové lžičky skořice
- Špetka soli
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Povlečte 13x9-palcový pán s vařícím sprejem a odložte jej.
- Ve velké misce míchat společně cukr, vejce, mléko, vanilku, skořici, dýňový koláč koření a zázvor, dokud nejsou správně zabaleny. Mícháme dýňový koberec, ujistěte se, že všechny kousky jsou nasycené a nechte sedět po dobu 10 minut.
- K tomu, aby se streusel v malé misce rozpadl hnědým cukrem, máslem, moukou a dýňovými semínky.
- Nalijte směs pudinků do připravené pánve. Posypejte rovnoměrně rovnoměrně přes vrchol a pečte po dobu 30 minut, nebo dokud nůž vložený do středu vyjde čistý nebo jen malá tekutina. Odstraňte z trouby. Podáváme teplou nebo studenou s požadovanou omáčkou nebo samostatně.
- Pro výrobu karamelové omáčky: Do mýdlové pánve nalijte máslo, hnědý cukr, kukuřičný sirup a kondenzované mléko a zahřejte na střední teplotu, za míchání rozpusťte cukr asi 5 minut. Míchat vanilku, skořici a sůl. Použijte okamžitě nebo nalijte do vyhřáté nádoby. Uchovávejte v chladničce. Mikrovlnná trouba je připravena k použití.