Tato mokrá tráva má citrusovou chuť z různých druhů šťávy a kůry. To v kombinaci s velkým výběrem koření dává vše, co připravujete skvělou chuť. Nezapomeňte, že nechat to marinovat chvíli pomáhá chuť se mísit a dává pasty čas ke zhuštění. Udělat tuto pastu dokonce spicier pomocí horkého prášku chilli.
Co budete potřebovat
- 1 citron (a kůra)
- 1 vápno (a kůra)
- 1 pomeranč (a chuť)
- 1/2 zelené chilli (nebo více na chuť, nasekané se semeny nebo bez nich)
- 5 stroužků česneku (jemně drcených)
- 3 lžíce / 45 ml chilli prášek (mírný)
- 1 polévková lžíce / 15 ml olivového oleje
- 1 lžíce / 15 ml papriky
- 1 čajová lžička / 5 ml kmínu (zem)
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml sušené oregano
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml skořice
Jak to udělat
Smíchejte 1/2 čajové lžičky každé ovocné šťávy a všechny šťávy s dalšími přísadami. Přidejte více koření, pokud je to požadováno. Nechte stát před použitím minimálně 30 minut (měli byste zhustit). Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 7 dní po přípravě.
Marinované hovězí maso po dobu až 24 hodin, vepřové maso a drůbež po dobu 12 hodin, ryby a mořské plody po dobu 30 minut až 1 hodiny. Směs lze aplikovat na zeleninu těsně předtím, než narazí na gril.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 58 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 381 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |