Tyto hamburgerové buchty na chleba jsou skvělou volbou, pokud hledáte rychlý domácí hamburgerový chléb (který také pracuje pro páry v rožku). Zařízení na pečení chleba dělá míchání a hnětení vánku.
Recepty činí asi 8 velkých hamburgerových chlévků. Nebo dělat menší buchty pro jezdce. Kousky štětce pomocí jednoduchého umytí vajec těsně před tím, než jdou do trouby a posypeme se sezamovými semínky nebo mákem.
Vaření vaječného bílku a vody vaří kůra trochu pevnější a dodává lesk. Pro měkkou kůrku, lesk a trochu extra zlaté barvy, udělejte vaječnému prášku vaječným žloutkem s 1 polévkovou lžící mléka nebo smetany nebo celé vejce s 1 polévkovou lžící vody.
Co budete potřebovat
- 1 1/3 šálků vody
- 2 polévkové lžíce beztučného mléčného prášku
- 4 šálky všestranné mouky
- 2 lžíce zkrácení
- 2 1/2 až 3 polévkové lžíce cukru
- 2 čajové lžičky soli
- 1 balení droždí (asi 2 1/2 čajové lžičky)
- 1 vejce bílé (šlehané 1 polévkovou lžící vody)
- Volitelné: 2 lžíce sezamových semínek (nebo máku)
Jak to udělat
- Přidejte všechny ingredience s výjimkou směsi vaječné bílé a vody do vašeho stroje na chléb v uvedeném pořadí (nebo podle pokynů stroje chleba) a nastavte cyklus "těsto".
- Jakmile cyklus těsta skončí, otočte těsto na desku s moučkou a namačte ji. Hnětení 4 nebo 5krát; Přidejte trochu více mouky, jakmile budete hnít, pokud je to nutné, aby nedošlo k přilepení na ruce nebo na povrch.
- Těsto zakryjte čistou utěrkou a nechte odpočívat asi 30 minut na místě bez tahu.
- Lehce mažete velký plech na pečení; posypeme kukuřičnou moučkou. Nebo pečněte plech s pergamenovým papírem a posypeme kukuřičnou moučkou.
- Stiskněte těsto do kruhu a nakrájíme na 8 rovných klínů; vytvořte každý klín do míče a pak se vyrovnejte do hladkého a poměrně rovného kruhu. Případně tvar každého klínu do dlouhých, úzkých tvarů pro horké psy nebo klobásy. Nebo nakrájejte každý klín na polovinu a tvarujte na menší buchty pro posuvníky nebo party sandwichy.
- Zajistěte kousky těsta na plechu a nechte odpočinek asi 20 minut.
- Smažte chléb lehce se smaženým vejcem (směs vajec a vody). Pokud je to žádoucí, posypeme se sezamovými máčkovými semínky.
- Troubu ohřejte na 375 F (190 ° C / plyn 5).
- Pečeme pečivo asi 18 minut, nebo dokud nejsou pečené hnědé pečivo.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 214 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 1,414 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 12 g |