Doporučuje se, abyste do nádoby použili spiralizátor nebo ponorný mixér (pokud ho nemáte, a máte rád polévky a omáčky, je to skvělá investice), aby byla tato krásná, jednoduchá polévka na zeleninu.
Spiralizátor nepotřebujete k tomu, aby se to stalo, a můžete to udělat se zeleninou, kterou máte na ruce - jen je rozsekněte a mírně rozetřete, dokud se nezkusí, pak pyré.
Co budete potřebovat
- 6 šálků různých nakrájených zelenin, jako jsou sladké brambory, pravidelné brambory (Idaho, univerzální, Yukon, červená, bílá atd.) Butternut squash, cuketa, cibule
- 8 šálků méně sodného kuřecího nebo zeleninového vývaru
- Sůl a pepř na dochucení
- ½ šálku krému (volitelně)
Jak to udělat
- Ve velkém hrnci kombinujte zeleninu a vývar. Přineste k vřesu nad vysokým teplem, snižte teplo a částečně pokropíme, dokud nebude celá zelenina velmi jemná.
- Pomocí ponorného mixéru poléváme polévku, dokud nebude hladká, ochucená solí a pepřem.
- Pokud je to žádoucí, zamíchejte do krému a horké v miskách.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 272 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodík | 1,090 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 8 g |