7 nejlepších litinových pánví koupit v roce 2018

Litina je extrémně odolná a může být použita jen u každého typu sporáku a někdy i na grilu nebo ohništi. Může být použit v troubě a pod brojlerem a může odolat vysokému teplu. Existuje několik způsobů, jak nevratně poškodit litinu, takže pán může být předán z generace na generaci. Dokonce i v případě, že pánev je hrdlivá, může být pískovaná a opékaná. Zatímco tepelný šok může prasknout litinovou misku, je to nepravděpodobné.

Když vaříte jídlo v litinové pánvi, může zvýšit obsah železa v jídle, což může být dobrá věc, protože železo je požadovaný minerální minerál. Nicméně, pokud vaříte kyselé potraviny v litině, může jídlo získat kovovou chuť. Čím lépe ochutnáte pánev, tím delší dobu může být vystavena kyselým potravinám, ale možná nebudete chtít vařit celodenní rajčatovou omáčku v neupravené nádobě z litiny.

Existuje několik nevýhod pro lití. Za prvé, je to těžké, takže bude mít silnou ruku, pokud plánujete převlékat potraviny v litinové pánvi. Větší litinové pánve mohou být těžké, zejména když jsou plné. A velké litinové pánve nemusí být doporučeny pro použití na skleněných varných deskách, které by se mohly odlomit od hmotnosti. Další nevýhodou je, že litina musí být ochucena, pokud není potažená. Mnoho litinových pánví je připraveno předem připravené, ale ještě více ochucení je bude ještě lepší. Koření není složitý proces - je to jen otázka olejování pánve a topení - ale je důležité se starat o koření nebo pan by mohl začít hrdzavit.

Některé litinové pánve jsou smaltované a nepotřebují žádné koření. Však smaltu může čip nebo opotřebení, takže to není tak trvanlivé jako neupravená litina a potažené litiny nemusí být vhodné pro použití na grilu nebo táborák.

• Nejlepší celkově: Lodge 10.25-palcový Cast Iron Skillet

  Jedním z velkých prodejních míst lodní litinové pánve je, že jsou vyráběny v USA, přesto jsou stejně cenově dostupné jako pánve vyrobené v zámoří. Tato 10 l / 4 palcová pánvička je předem připravená, takže ji můžete použít, jakmile je zakoupíte, ale další ochucení je ještě více nelepivé.

  Dlouhá rukojeť má otvor pro zavěšení, pokud máte hák, který je dostatečně robustní, aby držel váhu. Pomocná rukojeť na opačné straně usnadňuje pohyb, přenášení nebo vylévání z pánve, nebo můžete také zavěsit panvu z pomocné rukojeti. Tato miska nemá po stranách výtoky.

• Runner Up, Nejlepší celkově: T-fal Pre-Seasoned Nonstick Durable Cast Iron Skillet

  Tato 12palcová litinová mísa má mimořádně dlouhou rukojeť s opěrkou pro palec, která usnadňuje její držení. Má také pomocnou rukojeť, která usnadňuje pohyb, i když je plná. Nalévací otvory umožňují snadné vyprázdnění pánve, aniž by došlo k nepořádek.
  
  Panice je připravena předem připravená, takže můžete začít hned s vařením, ale to bude lepší s dalšími kořením a použitím. Obsahuje podrobné pokyny pro sezónní seznámení s lidmi, kteří jsou novým vlastníkem železa. Panvice je bezpečná v troubě na 600 stupňů a může být použita na jakékoli varné desce, včetně indukce. Můžete jej také použít na grilu nebo na táborák.

• Nejlepší rozpočet: VonShef Černá předběžná litá litinová sada 3 dílů

  Litinové nádobí je typicky velmi cenově dostupné, ale tato sada dělá z výroby litinového žehlení ještě levnější, protože obsahuje tři pánve ve třech velmi užitečných velikostech - 6, 8 a 10 palců.

  Panvice jsou předem připravené, takže s nimi můžete okamžitě začít s vařením, ale další ochucení je činí ještě lepšími. Dokonce lépe, mohou být použity na jakémkoli typu varné desky. Dlouhé držadla mají otvor, takže je můžete zavěsit z háčku. Nemají pomocné rukojeti, ale na obou stranách panvy mají nalévání.

• Nejlepší špička: Le Creuset Signature Iron Handle Skillet

  Le Creuset je známý díky své vysoce kvalitní smaltované litinové troubě z Nizozemska a tento 11 3/4 palcový hrnek je vyroben se stejnou kvalitou a důrazem na detail. Černý smaltovaný interiér je odolný vůči barvení a matování a exteriér se shoduje s ostatními nádobami Le Creuset, takže si můžete koupit pán, který doplní nebo doplní vaše stávající nádobí.

  Zatímco černý interiér vypadá podobně jako neupravená litina, nikdy nevyžaduje ochucení a v něm můžete vařit jídlo, dokonce i vysoce kyselé potraviny. Nově navržená rukojeť s velkou smyčkou umožňuje pánev snadno se pohybovat, i když nosíte objemné rukavice bez ruky. Dlouhá rukojeť má otvor pro snadné zavěšení a na obou stranách pánve jsou nalévány hrnce. Tato mísa je bezpečná v myčce nádobí a je v nejrůznějších barvách.

• Nejlepší kompaktní: Lodge Miniaturní litinová sklenka

  Větší není vždy lepší. Zatímco v této 3 1/2 palcové pánvi nebudete vařit kuře, je ideální pro vaření a podávání vaječné misky pro jednu nebo pro pečení jednotlivých sušenek nebo sušenky. Panva je také skvělá pro zahřívání, roztavení másla, zahřívání malého množství omáček nebo pro podávání malých občerstvení.

  Toto je vyrobeno stejně jako větší pánve, takže je předem připravená na vaření, jakmile se dostanete, ačkoli to bude lepší s více koření a použití. Má dlouhý rukojeť, takže jej můžete zavěsit a na bocích má dvě hrdla pro snadné nalévání. Neexistuje žádná pomocná rukojeť, ale tato nádoba je tak malá, nebudete ji potřebovat.

• Nejlepší gril: Tramontina Gourmet smaltovaný litinový 11-palcový gril

  Grilovací pánka může udělat téměř vše, co rotuje plochá pánvi, ale s trochu stylem, protože ponechává atraktivní grilování na steaky, kotlety, hamburgery, ryby, zeleninu a dokonce i grilované ovoce. Mezitím tuky a šťávy vyčerpávají do studní, takže vaše jídlo nebude páry ani vařit, jak to může v ploché pánvi.

  Tato panvice nabízí vynikající rozložení tepla a dodávaný grilovací lis zaručuje, že celý povrch pokrmu se dotkne pánev pro rovnoměrné vaření a pečlivé značky. V interiéru je porcelánová smaltovaná povrchová úprava, aby se potraviny nelepily a nádoba se snadno čistí, zatímco rukojeti usnadňují pohyb pečení při vaření.
  
  Zatímco nebudete používat vaši vajíčka, vaše vařiče budou o tolik méně používat, jakmile začnete používat tuto pánvi.

• Nejlepší Deep Skillet: Lodge Litina 3.2 Quart krytý Deep Skillet

  Všichni milují smažené kuře a tato hluboká pánvi usnadňuje používání méně oleje než typická hluboká fritéza. Vysoké strany jsou ideální pro vaření polévek, snižování omáček nebo vaření pekáren na sporáku nebo v troubě. Může být také použit jako standardní pánvička, na maso, smažte hamburgery nebo smažte slaninu, zatímco některé z nich jsou kvůli vysokým stranám.

  Pokud se nepoužíváte na sporáku, může být v peci použito na pečení buchty, chléb, sušenky, kukuřičný chléb a další. Může se také použít jako pekáče na drůbež nebo malé pečeně. Vysoké boční stěny udržují teplo pro dokonale zhnednutí a panenka zůstává horká, aby hotová jídla byla teplá. To zahrnuje kryt, který je ještě více všestranný pro všechny vaše oblíbené recepty.
  
  Toto je předem připravené, takže je možné ho použít ihned, ale vlastnosti nelepivosti se zlepšují s dalšími kořením a použitím. To lze použít na jakémkoli varném panelu. Měl by se umýt ručně.